74 9 غذای خوبی که به بهبودی از سکته کمک می کند

ترجمه: https://www.flintrehab.com/2018/foods-that-help-stroke-recovery/

9 غذای خوبی که به بهبودی از سکته کمک می کند

74

 (به نظر مترجم این موارد در مورد ضربه مغزی نیز صادق است)

اگر شما دارید تلاش می کنید که غذا های بهتری را بخورید که برای بهبودی از سکته کمک کند،پس شما به محل صحیحی مراجعه نموده اید.ما قصد داریم که بهترین غذاها برای بیماران سکته ای را به اشتراک بگذاریم.و تمام آین موضوع با علم پشتیبانی می شود.

اگر شما به دنبال یک رژیم غذائی سالم برای بیماران سکته ای می گردید.مطمن شوید که شامل این غذاها می شود بعد از اینکه دکترتان تائید کرد.

اما قبل از اینکه ما وارد بحث شویم،ما به سرعت به اشتراک کی گذاریم که چرا این غذاها به بهبودی از سکته و سلامت مغز،کمک می کنند.

بالابردن سطح عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغز ( BDNF) که به بهبودی از سکته کمک می کند.

غذاهائی که در پی می آید به بهبودی از سکته کمک می کنند،زیرا عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغز(BDNF) را افزایش می دهد.

عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغز(BDNF) یک سوخت عالی برای بهبودی از سکته می باشد، زیرا آن تشکیل بافتهای عصبی را توسعه می دهد، که شامل ساخت نرونهای جدید در مغز می شود.

تشکیل بافتهای عصبی (Neurogenesis ) از ارتعاش عصبی (neuroplasticity) متفاوت می باشد.که شامل بازنویسی و دوباره سازی مغز می باشد.

در عوض تشکیل بافتهای عصبی به نوسازی سلولهای جدید و مسیرهای جدیدی که آسیب را جبران کنند ،کمک می کند.

پس شما اگر می خواهید که سلامت مغز را بالاببرید و بعد از سکته بهبود یابید،مطمن شوید که این غذاها را در رژیم غذائیتان قرار می دهید.

1) از چربی اشباع شده و شکر تصفیه شده پرهیز کنید

باشه،اولین مورد چیزی است که نباید بخورید.بلکه چندین مورد غذا می باشد که شما باید حتما از آنها پرهیز کنید!

مطالعات نشان می دهد که چربی اشباع شده و شکر تصفیه شده عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغز(BDNF) ، ارتعاش عصبی و یادگیری را کاهش می دهد.

شما حتما می خواهید که این غذاها را در یک رژیم سالم غذائی برای بیماران سکته کرده پرهیز کنید.

زیرا خوردن چربی اشباع شده و شکر باعث کاهش عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغز(BDNF) می شود و توان مغزتان  در تولید سلولهای جدید مغزی را فرو می نشاند، که برخلاف اهداف بهبودی از سکته شما می باشد.

بعلاوه چربی اشباع شده باعث افزایش وزن می شود، که یک عامل خطر سکته می باشد.

چگونه چربی اشباع شده و شکر تصفیه شده را از رژیم غذائیتان حذف کنید:

چربی اشباع شده معمولا در این موارد یافت می شود:

• لبنیات ( کره، خامه، روغن، شیر،و پنیر)
• گوشت همچون برشهای چرب گوساله، خوک و بره.
• گوشتهای فرآوری شده همچون سالامی،سوسیس و پوست مرغ
• روغن خرما و روغن نارگیل

پس بهترین تلاشتان را بکنید تا از این غذاها پرهیز کنید.

شکر تصفیه شده معمولا در هر غذای بسته بندی شده ای یافت می شود، که شکر در فهرست مواد سازنده می باشد.آگاه باشید که شکر تصفیه شده می تواند تحت این نامها مخفی شود:

• شکر معکوس شده
• نیشکر
• آبمیوه نیشکر تبخیر شده
• شیره ذرت
• شیره برنج قهوه ای

حتی شکر ارگانیک هنوز شکر تصفیه شده می باشد، پس تمام تلاشتان را بکنید تا از این منابع پرهیز کنید.

2)      امگا 3 از ماهی

اسیدهای چرب امگا 3 نشان داده اند که کمک می کنند سطح عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغز(BDNF) را طبیعی می کند و در برابر کاهش نرمینگی و اختلالات یادگیری بعد ازآسیب ضربه مغزی  محافظت می کند.

این واقعا مقابل آنچه که چربی اشباع شده بر مغزمان انجام می دهد، می باشد، و این خبر خیلی مهمی می باشد! این بدین معنی می باشد که تولید سلولهای مغزی بالا می رود هنگامیکه عوامل منفی پائین می روند.

از آنجائیکه که شما می خواهید ارتعاش عصبی را در زمان بهبودی از سکته فعال کنید،آن ایده خیلی بزرگی می باشد که روی بدست آوردن امگا3 متمرکز شوید.

(اشاره: امگا3 یکی از 7 ویتامین برتر برای بهبودی سکته می باشد)

چگونه امگا3 بیشتری در رژیم غذائیتان بدست آورید:

بعضی منابع بسیار عالی امگا 3 این ها هستند:

• مغزهای چی (Chia)
• سالمون
• بذر کتان
• مغز شاهدانه
• زرده تخم مرغ

پس یک رژیم غذائی سالم برای بیماران سکته ای می تواند مقدار زیادی ماهی سالمون باشد.ساندویچ ماهی کسی نبود؟

3)      بلوبری

بلوبری بیشتر برای توانائی تقویت حافظه مورد توجه است، اما آیا شما همچنین می دانید که بلوبری همچنین به تقویت تشکیل بافتهای عصبی (Neurogenesis ) و عملکردهای ادراکی کمک می کند؟

این تحقیق نشان می دهد" که مکمل بلوبری به پیشرفت در بعضی از توانائیهای ادراکی رهنمون می کند.شاید به سبب تاثیر فلاونیدها (flavonoid) روی مسیرهای علامت دهی سلولها می باشد.(برای مثال آنهائی که شامل عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغز(BDNF) می باشند)"

به عبارتی دیگر، فلاونیدها (آنتی اکسیدانها) دربلوبریها کمک می کند که عملکرد مغز و تشکیل بافتهای عصبی بهتر شود.امتیاز!

چگونه بلوبری بیشتری در رژیم غذائیتان داشته باشید:

هنگامیکه مکملها در این تحقیق شامل یک نوشیدنی با فلاونید زیاد است،ما شخصا پیشنهاد می کنیم که شما فلاونیدهایتان را از بلوبری واقعی دریافت کنید.

وقتی که شما از بلوبری تازه لذت می برید،طرق بیشتر ی موجود است که آن را به رژیم غذائیتان اضافه کنید.شما می توانید آنها را منجمد کنید و آنها را در مخلوط شیر ترکیب کنید.یا حتی شما می توانید آنها را در شورباى آرد جو دوسر صبحگاهیتان و سالدهایتان مخلوط کنید.

اگرچه شما اینکار را انجام میدهید،تا احساس خوبی درباره تصمیمتان در خوردن مواد غذائی برای بهبودی درستترمی باشد.

بهترین غذاها برای بیماران سکته ای

اکنون که شما می دانید که بهترین غذاها که عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغزرا تقویت می کنند، ما تمابل داریم که 5 مورد غذای ممتاز را با بیماران سکته ای به اشتراک بگذاریم.

اگرچه آن غذاها مخصوصا عامل بافت اعصاب مقید شده توسط مغزرا تقویت نمی کنند، بطور درمانگاهی اثبات شده است که آنها روی هم رفته سلامت مغز را افزایش می دهند.

اینجا ترکیبات بهتر دیگری در مورد رژیم غذائی سالم برای بیماران سکته ای موجود است:

از لینک زیر اشارات بهبودی از سکته را دانلود کنید

https://app.monstercampaigns.com/c/lghkto71n8zsb5oecqps/

4)      انار

 آیا شما دارید آنها را می خورید یا آب میوه اشان را می نوشید،انار یک ضد اکسیدان قوی می باشد، که به شما در حفاظت از آسیبی که از رادیکال آزاد ایجاد شده است کمک می کند.انار به سادگی در فهرستی از بهترین غذاها برای بهبودی از سکته قرار می گیرد.

5)      گوجه

وقتی که شما کلمه گوجه را می شنوید آیا شما همچنین به آنتی اکسیدان قرمز(lycopene) فکر می کنید؟ اگر چنین است،ما متعجب نیستیم.

گوجه فرنگی توجه زیادی را جلب کرد وقتی که کشف شد که سرشار از آنتی اکسیدان قرمز(lycopene) می باشد.

آنتی اکسیدان قرمز(lycopene) تشخیص داده شد که فراهم کننده منافع محافظ عصبی می باشد و تاثیر آسیب مغزی را کاهش می دهد به سبب سکته خون کاستی در موشها.

خیلی مکملهای آنتی اکسیدان قرمزاکنون موجود می باشند،اما ما پیشنهاد می کنیم که آنتی اکسیدان قرمز را مستقیما از منابع اصلی دریافت کنید.

پس سوپ گوجه (بدون شکر افزوده) غذای خیلی عالی برای بیماران سکته ای فراهم می کند.

6)      هسته ها و دانه ها

هسته ها و دانه ها منابع خیلی خوبی از ویتامین E می باشند، یک آنتی اکسیدانی که با کاهش ادراکی اندکی مطابقت می کند وقتی که ما پیر می شویم.

( به یک روند توجه کردید؟ آنتی اکسیدانها برای سلامت مغز مفیدند!)

سعی کنید مقداری گردو یا بذر کتان ( که هردو منبع خوبی از امگا 3 تقویت کننده مغز می باشند) به شورباى آرد جو دوسریا مخلوط شیرصبحگاهیتان اضافه کنید.

7)      آوو کادو

آووکادو یک میوه چرب است، که به شما می تواند کمک کند تا سریعتر فکر کنید!

ماده خاکستری رنگ در مغزتان، که اطلاعات را پردازش می کند،روی اسید اولئیک تکیه می کند،که در سرعت متوازنی عمل کند.و آووکادو ها منابع بسیار عالی اسید اولئیک می باشند.

سعی کنید که یک چهارم آووکادو به ساندویج، سالاد و یا به شیر هم زده اتان اضافه کنید!

8)      لوبیا ها

لوبیاها کمک می کنند که گلوکز به مغزتان انتقال یابد، که اصلیترین منبع مصرفی مغز می باشد.

آنها همچنین به سطح گلوکز خونتان کمک می کنند تا موازنه شوند، که فراهم کردن گلوکز به مغزتان را استوار می کند.

محبوبترین راه برای خوردن لوبیا از نخود پخته وطنی و لوبیا غوطه ور شده است.

9- رژیم ذهن

ما تمایل داریم که این فهرست را با یک رژیم ویژه که بصوری بالینی و درمانگاهی اثبات شده است،به پایان برسانیم: رژیم ذهن.

رژیم ذهن پیوندی ازرژیم "داش"  (Dietary Approaches to Stop Hypertension)(اهداف رژیم غذائی در متوقف نمودن فشار خون) و مدیترانه ای می باشد- دو رژیمی که نشان داده اند برعلیه بیماریهای ازبین برنده سلسله عصبی در میان خیلی رژیمهای دیگر می باشند.

پیگیری رژیم ذهن همچنین خیلی ساده است.آن به سادگی مصرف ده غذا را تشویق و خوردن پنج مورد را منع می کند.

غذاهائی که شما می بایست در رژیم سلامت ذهن بخورید اینها می باشند:

1)      سبزیجات برگ دارسبزرنگ

2)      تمام دیگر سبزیجات

3)      میوه های توتی شکل

4)      مغزها (آجیل)

5)      روغن زیتون

6)      حبوبات کامل

7)      ماهی

8)      لوبیا ها

9)      ماکیان

10)  شراب

غذاهائی که بهتر است از آنها پرهیز کنید:

1)      کره و مارگارین

2)      پنیر

3)      گوشت قرمز

4)      غداهای سرخ شده

5)      کلوچه ها و شیرینها

ما این مقاله را با رژیم ذهن خاتمه دادیم زیرا آن تمام بهترین غذاهای خوب را برای بهبودی از سکته به یک برنامه ساده پی گیری شونده مقید می کند.

چیزهائی که در نظر گرفته می شود وقتی که بهترین رژیم برای بیماران سکته ای انتخاب می شود

اگر شما در نظر دارید که هریک از این غذاها سالم را به رژیم غذائیتان اضافه کنید، مطمئن شوید که عوامل خطر سکته اتان را همچنین در نظر می گیرید.

بعضی از عوامل خطر سکته،همچون کلسترول بالا و چاقی مرکزی ،می توانند توسط غذاهای چرب بدتر شوند.

اگرچه غذاهائی که در این فهرست می باشد،همگی شامل چربیهای سالمتری می باشند،آنها می بایست در اندازه های کوچکتری مصرف شوند،اگر شما شرایط درمانی دیگری همچون کلسترول بالا بعد از سکته می باشید.

روی هم رفته این غذاها کمک خواهند کرد تا یک مغز سالمتری داشته باشید و بهبودی از سکته را سریعتر می کنند.

اگر شما در نظر دارید که یک تغییرات عمده ای بر رژیم غذائیتان بعد سکته ،انجام دهید،مطمئن شوید که نخست با دکترتان در میان می گذارید.

نوش جان!